Лопух

Как сделать лопуховый сок в домашних условиях

Чтобы приготовить лекарственный препарат, нужно собрать молодые листья лопуха. Наиболее подходящий период для этого — конец мая или первая половина июня. В этот период растение содержит максимальное количество ценных элементов.

Листья должны быть тщательно вымыты и залиты холодной водой на 1-2 часа. Затем лопух нужно правильно высушить и дважды порубить мясорубкой. После этого смесь необходимо тщательно отжать с помощью чистой марли. Далее вы узнаете подробный рецепт из видео:

Срок годности этого продукта составляет 3 дня, при условии, что он хранится в темном прохладном месте. Чтобы продлить срок годности репейного сока до 1 года, вам потребуется добавить водку (1: 1) или спирт (5 части сока — 1 часть спирта 96%).

Сок лопуха на водке

Как долго хранить листовой сок лопуха? Используйте водку в качестве консерванта

Важно, чтобы алкоголь был высокого качества

Ингредиенты:

Сок листьев лопуха — 100 мл.
Водка — 100 мл.

Как приготовить: Смешайте ингредиенты в темной стеклянной бутылке, плотно закройте крышкой и храните в холодильнике.

Способ применения: развести 1 столовую ложку продукта в стакане теплой воды и пить три раза в день до еды.

Результат: средство повышает иммунитет, улучшает работу внутренних органов, борется с депрессивными состояниями и бессонницей.

Срок хранения сока из листьев лопуха на водке составляет до 1 года.

Сок листьев лопуха более чем эффективен при растирании пораженных суставов: разбавьте продукт любым растительным маслом 1: 1, если кожа в местах применения раздражена или повреждена. В других случаях можно применять композицию в чистом виде. После процедуры сустав необходимо утеплить теплым шарфом.

Репейный сок с медом

Чтобы продлить жизнь и усилить целебные свойства сока из листьев лопуха, смешайте его с медом. Алкоголь также действует как консервант в этом рецепте.

Ингредиенты:

Сок листьев лопуха — 250 мл.
Алкоголь — 50 мл.
Натуральный мёд — 250 гр.

Как приготовить: Смешайте все ингредиенты в непрозрачной стеклянной или керамической посуде, плотно закройте крышкой и храните в холодильнике.

Способ применения: первые 3 дня принимать по 1 чайной ложке продукта два раза в день до еды. Следующие 3 дня — по 1 чайной ложке три раза в день. Следующие 3 недели — по 1 столовой ложке три раза в день. Курс 4 недели.

Результат: настойка насыщает витаминами, укрепляет иммунитет, ускоряет заживление язв желудка, борется с дисбактериозами, нарушениями обмена веществ.

Репейный сок в онкологии

Из какой части растения извлечь сок, определяется диагнозом, часто рекомендуется отжимать его из корня. В этом случае нужны растения первого года жизни, одревесневшие не подходят. Копайте корни осенью или ранней весной.

В них ценится сок, поскольку он содержит углерод, который удаляет радикалы, это средство укрепляет волосы и кости, оказывает положительное влияние на лимфоидную ткань, улучшает функцию печени и справляется с проблемами поджелудочной железы.

Состав корня:

эфирное масло бардана;
органические кислоты;
гликозиды;
дубильные вещества;
фитостерины;
белки.

Как получить сок из корня:

Выкопать корни, порезать, промыть, высушить.
Измельчить, отжать через двойной слой марли.

Сок из листьев лопуха

Сокровищем питательных веществ по праву считается сок листьев лопуха; они содержат в 6 раз больше витамина С, чем лимон. Они также богаты эфирными маслами, яблочной, лимонной, кофейной кислотами, танинами, смолами. Из листьев делают лекарство от рака, за что они особенно ценятся. Для этого вам понадобятся свежие травы, но, если вам нужно срочно запастись продуктом летом, когда листья суше, вам поможет другой метод.

Суть его заключается в том, что листья необходимо наполнить водой на несколько часов, от 2 до 6, в зависимости от состояния листьев. Процессы в них не сразу прекращаются, и если их сразу опустить в жидкость, они быстро впитывают влагу, и в них будет больше сока. И вода уберет горький вкус. Около 50 мл сока получается из 50 листьев среднего размера.

Как приготовить сок из сухих листьев:

Соберите листья с черешков, промойте.
Замочите на 6 часов в холодной воде.
Отожмите, разотрите, заверните в два слоя марли.
Выдавить сок из мякоти с помощью скалки.
Храните на холоде не более 3 дней.

Что сделать из жмыха лопуха

Многие выбрасывают жмых после отжима сока, но его тоже можно использовать. Независимо от того, насколько хорошо прижаты листья к земле, в них остается полезная влага. Особенно если их немного подержать в воде, чтобы растение отдало больше отжима. Остатки можно залить парой ложек сока и хранить на холоде, но не более 3 дней.

Хорошее средство при:

порезах, ушибах;
ожогах;
при заболеваниях суставов.

Виды лопуха

Прежде чем разобраться, от каких болезней помогает корень лопуха, необходимо выяснить, как определить такое растение.

Лекарственная трава считается сорняком. Известно более 20 разновидностей. В медицинских целях чаще всего применяют лопух паутинистый и большой. Вот особенности самых распространенных вариантов:

Лопух паутинистый. Его еще в народе называют шерстистым или войлочным. У растения мясистый, большой стебель. В высоту достигает 2 м. Стебель стоит прямо, разветвляется, имеет ребра. Листья большие внизу, но по мере продвижения вверх по стеблю становятся меньше. Нижняя сторона сероватая, войлочная, а верхняя – темного зеленого оттенка, гладкая. Особенностью такой разновидности лопуха является то, что стебель пушистый, а цветки – волосистые.
Малый. Отличие этой разновидности заключается в том, что корзинки собираются в кисти, а в диаметре они довольно большие. Стебель растет до 1,5 м.
Большой. Еще называется лопухом обыкновенным и настоящим, репейником. Внешне напоминает войлочный. В высоту достигает 1,5 м.

Кроме того, известно множество различных гибридных разновидностей, которые растут возле дорог. Смешанные культуры формируются из-за близкого произрастания нескольких сортов рядом. У гибридов обычно очень сложно определить характерные для определенных видов признаки.

Прежде чем разобраться, от каких болезней помогает корень лопуха, нужно выяснить, где можно встретить такую культуру. Лопух встречается по всей Евразии, причем не только в европейских странах, но и в азиатских, и даже в Сибири.

Репей встречается в Австралии, Америке, Новой Зеландии, Южной Америке, но там считается привезенной культурой. Растение предпочитает места возле дорог и заборов, сады, пустыри, огороды, балки, овраги, участки возле водоемов.

Свойства лопуха

Лопух большой, или репейник, – многолетнее травянистое растение семейства Астровые. Репейник принадлежит к так называемым мусорным видам, которые произрастают поблизости человеческого жилья, вдоль дорог и на огородах.

Его можно обнаружить в садах, парках, на пустырях. Лопух зацветает во второй половине лета, это растение-медонос. Высота его в стебле достигает полутора метров, репей выпускает длинный корень.

Корневище репейника имеет характерный сладковатый запах и вкус. Также можно собирать листья и верхушки репейника – трава заготавливается в период цветения.

Собранное сырье сушат под навесом или в слегка нагретой духовке. Хранить лекарственный сбор можно на протяжении 2 лет.

Лопух большой распространен в умеренном климатическом поясе. Он встречается в Северной Америке, Скандинавии, Британии, России, репейник собирается в Китае, Японии и на Ближнем Востоке.

В России его можно найти по всей европейской части страны, на полуострове Сахалин и частично на территории Сибири. Лопух большой облюбовал заброшенные территории, богатые азотом, берега рек и озер.

В народной медицине лопух большой используется для приготовления отваров и примочек. Это растение помогает при таких заболеваниях, как артрит, ревматизм, подагра, остеохондроз, деформирующий остеоартроз.

Химический состав

Уникальные лекарственные свойства корней лопуха обусловлены химическим составом, который хорошо изучен наукой. Репейник богат инулином – в нем содержится до 45% этого вещества.

Инулин – натуральный аналог инсулина, полифруктозан, который не переваривается пищеварительными ферментами человека. Это вещество используют в качестве заменителя сахара и крахмала.

Инулин может добавляться в детское питание, выпечку, фармацевтическая промышленность активно использует этот углевод для производства биологически активных добавок.

Употребление инулина не вызывает никаких негативных последствий, зато он обладает рядом полезных свойств, что делает его полезным для людей, страдающих сахарным диабетом, гастритом, дисбактериозом и заболеваниями опорно-двигательного аппарата.

Инулин, содержащийся в корнях репейника, оказывает такое действие на человеческий организм:

Стимулирует рост костной ткани, предупреждая тем самым развитие патологий скелета. Эффект достигается за счет положительного влияние инулина на усвоение организмом кальция.
Укрепляет иммунную систему, улучшает состояние лимфоидной ткани кишечника.
Улучшает состояние печени, препятствуя разрушению клеток органа.
Выводит радионуклиды и тяжелые металлы, благодаря чему может быть полезным для жителей мегаполисов и районов с неблагоприятной экологической обстановкой.
Подавляет воспалительные процессы.

Кроме инулина, в корнях лопуха большого содержатся горечь, дубильные вещества, эфирные масла, органические кислоты и другие полезные элементы. Из корней растения были выделены фитоэстрогены – природные соединения, структурой напоминающие женский половой гормон эстрадиол.

Фитоэстрогены нормализуют гормональный баланс в организме, повышая или понижая выработку определенных гормонов. Эти вещества принимают участие в синтезе коллагена, защищают соединительную ткань, стимулируют выработку гиалуроновой кислоты, необходимой для здоровья суставов.

Кроме того, вещества, содержащиеся в корнях лопуха, снижают уровень мочевой кислоты, благодаря чему растение можно использовать в составе комплексной терапии подагры.

Тем не менее, перед началом лечения методами народной медицины лучше проконсультироваться с врачом. Фитотерапия не может быть основным способом лечения, она не заменяет квалифицированной медицинской помощи, но оказывается эффективна в составе комплексной терапии.

Научные исследования

Целебные свойства репейника хорошо известны официальной науке

Особое внимание привлекает способность растения влиять на развитие раковых клеток

Проведенные исследования показали: использование экстракта корня лопуха замедляет размножение раковых клеток у животных. Более того: лекарство эффективно на разных стадиях онкологических заболеваний, а не только на первых порах .

Поэтому препараты на основе лопуха большого могут быть использованы в составе комплексной терапии раковых заболеваний. Отдельные научные изыскания посвящены возможности использования лопуха большого, произрастающего на территории Российской Федерации .

Какие лопухи лечебные?

Растения рода Лопух (Arctium) — травянистые, с ветвистым стеблем и крупными цельными листьями. Обертки головок с семенами имеют крючки, которыми закрепляются за шерсть животных и разносятся ими на большие расстояния. Лопухи, в основном, двухлетние сорные растения, которые зацветают на второй год жизни. Род состоит из приблизительно 20-ти видов, но только несколько из них — целебные растения.

Лопух войлочный, паутинный, или волосистый (Arctium tomentosum) — крупный двулетник. На первом году жизни образуется розетка из больших черешковых яйцевидных листьев, нижняя сторона которых — серовойлочная. Корень сочный с запасом питательных веществ. На втором году жизни вырастает разветвленный паутинисто-войлочный стебель, высота которого достигает одного метра. Стебель прямостоячий глубоко-бороздчатый.

Характерные шаровидные цветочные корзинки собраны в щитки и подперты крышевидной паутинистой оберткой, состоящей из двух рядов прилистников: внешние — зеленые, оконченные вниз загнутыми иглами, внутренние — пурпурные без крючков. Крючки корзинок легко цепляются к звериной шерсти и верхней одежде людей. Цветки являются обоеполыми с пурпурными венчиками. Снизу — пыльники с особыми подвесками. Плоды — семянки с короткой летучкой. Цветет растение в летние месяцы. Распространено в Европе и западной Азии, в Соединенных Штатах Америки.

Для лечебных целей собирают корни молодых растений лопуха войлочного. Они содержат дубильные вещества, витамины, жирные кислоты, слизи, полисахарид инулин. Обладают мочегонным, послабляющим и потогонным действием, применяются при лечении экзем, способствуют росту волос.

Также применяются в медицине корни лопуха большого и лопуха малого.

Лопух большой (Arctium lappa, или Arctium majus) имеет народные названия — репейник, репяшник, дедовник, лопушник. Является двухлетним сорным травянистым растением. Это так называемое рукоральное (мусорное) растение, повсеместно обитающее возле человеческого жилья.

С лечебной целью применяют корень, семена и даже листья этого вида. Корень большого лопуха — толстый, мясистый — содержит углевод инулин, дубильные вещества, горечи. Листья — крупные, сердцевидно-яйцевидные, с цельным краем или выемчато-зубчатые, с нижней стороны — паутинисто-войлочные, расположены поочередно. Листья содержат витамин С, каротин и следы алколоидов. Стебель у растения — ветвистый, достигает полутора метров в высоту.

На первом году жизни у этого лопуха формируется розетка из листьев, на второй год формируется стебель. Листья на растениях первого года жизни могут быть размером до 50 см на черешках длиной до 30 см. Цветочные корзинки расположены щитковидной кистью, листочки-обертки — голые или слегка паутинистые, с острыми крючочками, венчики цветков — пурпурно-красные трубчатые. Цветет растение в августе-сентябре.

Лопух малый (Arctium minus) имеет ветвистый стебель высотой от 60 до 120 см. Корзинки — лилово-пурпуровые, все цветки трубчатые. Листочки—обертки — паутинистые, на концах имеются крючки. Сорное двухлетнее растение, цветет оно в июне-июле. Очень распространено в европейской части средней полосы России.

Лопух войлочный, паутинный, или волосистый (Arctium tomentosum). naturguckerЛопух большой (Arctium lappa, или Arctium majus). naturguckerЛопух малый (Arctium minus). Kevin Massey

Виды

Современной ботаникой определено 19 видов лопуха, из которых наиболее распространены:

1 Лопух большой – ареал произрастания очень обширен, включает Европу, Азию, африканский континент, Дальний Восток, Индию. Вид также известен под названием «репейник». Источник лекарственного сырья, растение-медонос, используемое в кулинарии, в промышленном производстве.
2 Лопух малый – растет в Европе и тех регионах Западной Азии, для которых характерен умеренный климат.
3 Лопух войлочный (паутинистый) – встречается в Европе, Сибири, среднеазиатском регионе, Китае. Относится к съедобным растениям. Масло, добытое из корней, используется в косметологии. Без затруднений образует гибриды в том случае, если произрастает в непосредственной близости с другими видами.

Лопух большой – двухлетнее травянистое растение, высотой от 60 см до 1 м и выше. Корень растения удлиненный, мясистый, веретенообразный, длиной до 0,5 м. Стебли прямостоячие, бороздчатые, сильно опушенные – шерстистопаутинистые, разветвленные в верхней части. Листорасположение поочередное, прикорневые листья очень крупные, верхние – значительно меньше, яйцевидной или сердцевидно-яйцевидной формы, сверху зеленые, снизу – серовойлочные. Лилово-пурпурные цветки собраны в шаровидные корзинки. Цветет лопух с июля по сентябрь. Плоды семянки созревают в сентябре-октябре.

Лопух – широко распространённое сорняковое растение. Растет на пустырях, вдоль дорог, в огородах, над речными берегами, в полях, вблизи жилых поселений, в сорных местах, в местах с повышенной влажностью (в поймах рек, по днищам балок), у изгородей. Иногда образует небольшие заросли, чаще растет малыми группами или единичными экземплярами.

Лопух для детей и беременных женщин

Если у ребенка нет аллергии на растение, то никакой опасности трава не представляет. Ограничений по использованию у детей нет, за исключением первых двух лет, когда ребенок особенно чувствителен к различным внешним аллергенам. Но детский организм непредсказуем, поэтому прежде чем применять средства из лопуха, следует поговорить со специалистом.

При беременности лопух внутрь применять нельзя. Исследования о проникновении его в организм плода досконально не проводились, а рисковать здоровьем будущего ребенка не следует. Наружно в виде примочек и растираний использование допускается, так как системные эффекты средств из него незначительные. Нет достоверных сведений о проникновении компонентов лопуха в молоко матери, поэтому при кормлении его использование также запрещено.

Химический состав и свойства лопуха

Несмотря на то, что многие люди относят его к сорняку, репейник имеет огромное колличество полезных для организма химических веществ и элементов, а также облодает богатыми лечебными свойствами.

Репейник содержит следующие элементы и вещества:

эфирные масла;
жирные кислоты;
дубильные вещества;
протеины;
инулин;
алколоиды;
витамины: С, Еи В;
калий;
магний;
селен;
фосфор;
кальций.

Лечебные свойства лопуха:

Мочегонное — помогает при инфекциях мочеполовой системы и почек.
Лечение, профилактика артрита — свежие листья, в сочетании с чаем из лопуха, снимают приступы артрита, помогают при подагре.
Улучшение пищеварения — выступает в качестве легкого слабительного, повышает выработку пищеварительных ферментов. Применяется при профилактике хронических заболеваний ЖКТ.
Заживление ран, ожогов.
Гормональные сбои — отвары, настои из листьев нормализуют гормональный фон, воздействую на эндокринную систему.
Дезинтоксикационное действие — улучшая работу почек и печени помогает очистить организм от скопившихся токсинов.
Лечение угревой сыпи, проблем с кожей (экзема, псориаз).

С помощью репейника можно не только очистить весь организм от шлаков, но даже очистить кровь.А так же известно, что лопух способен выводить из организма радионуклиды и ядовитые вещества.

Самым ценным веществом репейника считается инулин (до 45%). Он активно принимает участие в обмене веществ. Благодаря полисахариду инулина осуществляется нормализация уровня сахара, улучшается пищеварительные функции, укрепляется иммунитет. Также, это вещество является прекрасным профилактическим средством от возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, атеросклероза.

https://youtube.com/watch?v=P4d-bU1LXAU

В семенах лопуха содержаться жирные масла. Листья богаты витаминами — С, Е, а также витаминами группы В, А так же имеються минеральные соли (калий, магний, селен, фосфор, кальций), присутствует небольшое количество алкалоидов, они задерживают развитие некоторых опухолей, его препараты имеют цитостатический эффект, то есть замедляют рост опухолевых клеток.

После сильных отравлений или прохождения химиотерапии это растение поможет избавиться от отяжеляющих последствий и в ближайшие сроки изгонит тяжелые вещества и токсины.

Салат из листьев лопуха

Лопух является одной из самых распространенных дикорастущих трав. Растет повсеместно на всей территории Европейской части, на Кавказе и Сибири, а также на Дальнем Востоке. В корнях лопуха содержится до 45% полисахарида инулина, 12,3% протеина, эфирные масла, стеариновая кислота. Также много полезных веществ содержат листья и семена лопуха.

В медицине корни лопуха применяют в виде отваров и настоев в качестве мочегонного средства. В виде мазей применяют наружно при экземе, угрях, фурункулезе, а также при выпадении волос в виде репейного масла.

В пищу используют все части растения: листья, стебли, корни. Корень лопуха считается японским деликатесом.

Корни лопуха солят, маринуют, сушат и запекают. Из высушенных корней делают муку для выпечки, смешивая с пшеничной или ржаной мукой. Измельченный высушенный корень лопуха является прекрасной добавкой к первым и вторым блюдам.

Салат из крапивы и лопуха

Ингредиенты

Листья крапивы – 50 грамм;
Молодые листья лопуха – 100 грамм;
Яйцо – 1 шт;
Картофель – 100 грамм
Растительное масло – 25 грамм
Зелень укропа и петрушки – по вкусу
Соль – по вкусу.

Шаг 1. Довести воду до кипения, опустить листья лопуха и крапивы на 3 минуты в кипящую воду. Откинуть зелень на сито, промыть холодной водой, выложить на бумажное полотенце, дать обсохнуть и измельчить.

Шаг 2. Отварить картофель и яйцо. Как только остынет, нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3. Смешать все ингредиенты в глубокой тарелке, перемешать, заправить растительным маслом.

Шаг 4. Перед подачей на стол, выложить весенний салатик на блюдо, посыпать солью, петрушкой и укропом.

Салат из листьев лопуха с хреном и зеленым луком

Для тех, кто любит острые и пикантные блюда.

Предварительно листья лопуха опустить в кипяток на 1-2 минуты, обсушить и нарезать. Такое же количество зеленого лука измельчить и перемешать с листьями лопуха. В эту смесь добавить натертый хрен (по вкусу) и заправить сметаной.

Салат из корней лопуха, капустой и морковью

На 100 г очищенных и натертых на терке корней лопуха добавить по 40 г нашинкованной белокочанной капусты и моркови, измельченной на терке. Салат заправить сметаной или майонезом. В этот салат можно добавлять свежий огурец или редис. Белокочанную капусту можно заменить цветной.

Салат из листьев лопуха с яйцом

Листья лопуха ошпарить крутым кипятком или выдержать в соленом растворе 15-20 минут, просушить и измельчить. Салат заправить соусом из растительного масла, уксуса, соли и перца. Сверху салат обложить нарезанными кольцами из вареных яиц.

На 300 г лопуха потребуется: 2 яйца, 2-3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, соль, перец.

Салат из листьев лопуха с укропом, хреном и орехами

Молодые листья лопуха выдержать в подсоленной воде 15-20 минут, откинуть на дуршлаг и измельчить.

Добавить порезанный укроп, натертый хрен и заправить сметаной. Солить по вкусу.

Потребуется: 7-8 листьев лопуха, 1 пучок укропа, 10 штук любых орехов, 1 чайная ложка хрена, 100 г сметаны.

Салат из корней лопуха с помидорами

Отварить корни лопуха в подсоленной воде до желаемой мягкости и нарезать тонкой соломкой. Помидоры Черри разрезать пополам. Все перемешать. Добавить соус: оливковое масло, лимонный сок, соль, перец. Выложить в салатницу, сверху посыпать петрушкой и тертым пармезаном.

200 г корней лопуха
200 г помидоров
3 ст. ложки оливкового масла
сок 1 лимона
50 г пармезана
1 пучок петрушки

Теплый салат из корней лопуха и шампиньонов

Корни лопуха выдержать в подсоленной воде 15-20 минут. Отварить до желаемой мягкости, откинуть на дуршлаг. Грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить 2-3 минуты на сливочном масле с добавлением оливкового масла до золотистого цвета. Добавить зеленый лук и немного протушить. Все перемешать, добавить слегка поджаренный миндаль. Подавать в теплом виде.

Потребуется:

300 г корней лопуха
150 г шампиньонов
50 сливочного масла
3 ст. ложки оливкового масла
100 г миндаля